Szent Román vízköpő legendája szerint hajdan, a VI. században, Rouenben egy sárkányszerû szörny vízzel árasztotta el a szántóföldeket, és a hullámok számos földmûvest magukkal ragadtak. Szt. Román fellépett a lény ellen, ám a helyiek közül csupán egy halálraítélttől kapott segítséget. Felkutatták a vízköpő barlangját a Szajna partján, és szembeszálltak vele. Amikor a teremtmény kitárta száját, hogy egy vizsugárral megfullassza őket, Szt. Román elé lépett és két ujjával Keresztet formázva akadályozta meg. A szent jelkép hatására a lény fejet hajtott és engedte, hogy bilincsbe verve elvigyék Reuenbe. A falusiak hamuvá égették, majd hamvait a Szajnába szórták. A halálraítélt ellen ejtették a vádakat, és azóta minden évben Áldozócsütörtökön szabadon engednek egy foglyot Reuenben.